奇美食品幸福工廠園區內具有活潑的活動導覽與各種互動遊戲設施,適合不同齡層的孩童學習遊玩,吸引許多家庭與學校單位前往。

 

當你準備計畫出門遊玩時,第一選擇可能是休閒農場、遊樂園、或是現正最夯的拍照景點,然而,根據《食力》於2019年1月22日至2月10日的「飲食類觀光工廠體驗感受大調查」問卷調查結果顯示,有5成的民眾在2018年內就參觀過1~2間的飲食類觀光工廠,甚至有3成的民眾在2018年內到訪過3~5家,顯示飲食類觀光工廠已成為民眾出遊的選擇之一!

 

飲食類觀光工廠遍佈全台,統計發現竟高達160家!

 

曾經創造經濟奇蹟的台灣傳統製造業在面臨經濟環境改變、成本考量的考驗之下,生產線逐漸外移,促使台灣開始出現廠房閒置的情形。2003年時,經濟部前部長施顏祥首度引進觀光工廠理念,希望藉由製造業兼營觀光服務的方式,一方面解決廠房閒置的問題,一方面也讓產業進行二次發展並達到文化傳承的效果。

 

自此,全台觀光工廠的數目不斷增加,截至2019年1月為止,光通過經濟部官方評鑑的就有138家,「飲食類」觀光工廠更高達79家,佔了約6成的比例!此外,經濟部中部辦公室代理簡任技正兼科長雲瑞龍表示,「觀光工廠」並非專有名詞,因此民眾也能發現許多未經過政府評鑑但因也稱為觀光工廠的景點,例如:七星柴魚博物館、虎牌米粉那個年代觀光工廠、蜜蜂故事館等,便是經由地方政府輔導但未經過經濟部認證的觀光工廠。對此,《食力》特別盤點,通過經濟部認證、業者自行轉型、網友及媒體冠上觀光工廠名號者,加總起來全台竟有高達160家的飲食類觀光工廠,顯示飲食類觀光工廠的規模不容小覷!

 

7成民眾被飲食類產品特色吸引,搭配教育性質更吸人潮!

 

據《食力》統計,飲食類型觀光工廠的主題範圍涵括了糕餅甜點、農產品、酒類、飲料類、生技保健類、醬料調味類、水產品、餐點類、肉品等9大類,由此可發現各類食品幾乎都有業者投入觀光工廠的產業,而「飲食類觀光工廠體驗感受大調查」問卷調查結果也顯示,影響民眾選擇飲食類觀光工廠景點的最大理由為產品特色(74.4%),表示民眾本身對於產品的喜愛度與興趣,是前往參觀飲食類觀光工廠的最大誘因!

 

其次的影響民眾前往飲食類觀光工廠的原因則為具教育意義(47.1%)、交通方便(45.6%)等因素,例如位於蘇澳交流道的宜蘭餅發明館,因為不只能了解宜蘭餅的發明契機與精神,還能親自體驗製餅樂趣,加上交通位置方便,常被當作蘇澳鎮旅遊的行程之一,自然吸引許多家庭、旅行團、校外活動前往參訪。

 

最愛跟家人同遊飲食類觀光工廠,一玩就是1小時以上!

 

由於飲食類觀光工廠不只能了解產業歷史、參觀食品製程、學習飲食文化,大多的業者還會將產品結合DIY動手做、互動遊戲等活動,再搭配免費試吃試喝的行銷手法,讓民眾不只能學習知識、增廣見聞,吃喝玩樂還一應俱全,且大人小孩皆能參與,因此調查也顯示,民眾參觀飲食類觀光工廠的同遊對象大多都為家人(74.5%)。

 

此外,由於業者舉辦多種活動、展覽,以及豐富的DIY體驗項目,也讓民眾於飲食類觀光工廠平均停留的時間落於1小時~1.5小時的區間(39.8%),顯示飲食類觀光工廠成功延長遊客於園區內停留的時間,而不像休息站的賣場形式,民眾只購買伴手禮或上個廁所便離開!

 

好玩有趣很重要,還必須保持吸引人潮的續航力!

 

有趣的是,《食力》調查結果發現,影響民眾再次回訪已經去過飲食類觀光工廠的原因為「好玩有趣(65.8%)」,不想再去的原因則為「單調無聊(65.4%)」,顯示即使有這麼多元化的觀光工廠選擇,要維持舊客回流、持續吸引新的遊客前往觀光工廠參觀的話,讓遊客們對園區內容感到好玩有趣並定期更新活動,是每個業者必經的課題。

 

 

本文轉自/食力food NEXT 

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