根據《食力》2019年「好吃好玩又好拍!飲食類觀光工廠體驗感受大調查」問卷結果顯示,參觀觀光工廠最吸引民眾的活動項目就是參加DIY體驗活動,利用體驗的過程同時讓民眾近距離製作、使用產品並達到寓教於樂的效果。

1、趣味性:小小廚神當道!讓小朋友親身製作食品行動

奇美食品幸福工廠推出了一系列糕餅製作DIY活動,讓不少家長及老師帶著小朋友來親身體驗製作過程,除了讓大家體驗製作過程,另外也必須戴上廚師帽、圍上圍裙,並不只是為了看起來有模有樣,更是教導了衛生的觀念。活動推出後不僅小朋友開心家長老師也覺得很有意義,奇美食品總經理宋宗龍也表示,來參觀奇美食品幸福工廠一定要來體驗DIY課程,這些活動也是主要的客人來源,藉由製作糕餅活動來讓大家了解產業製程也更認識了奇美食品,達到了雙贏的效果。

2、實用性:芳香療癒!手工製作精油滾珠瓶

立康中草藥產業文化館則推出了中草藥DIY課程,可以親手製作精油滾珠瓶、手工香皂、沐浴球、養生茶包等,透過手作的方式,將所要傳遞的草本知識讓民眾更加深刻,進而運用於日常生活中。立康中草藥產業文化館行銷企劃陳慧真表示,館內最受歡迎的活動就是製作手工香皂,一般生活中不是那麼有機會可以有這些材料製作,現場也有藥師和工作人員指導,簡單又能帶回家使用,讓民眾有「收穫」的感覺,而產品使用後覺得不錯,也會回來詢問商品,等於也是另類的廣告效果!

立康中草藥產業文化館透過手工製作精油,讓民眾親自體驗產品,成為另類廣告宣傳產品方式。

3、限定性:季節限定!推出節慶特別活動

許多觀光工廠也會依照季節或節慶的不同來規劃活動,台灣優格餅乾學院品牌副理吳沛淳表示,會與當地農產作結合,使用洋蔥等季節蔬果來推出餅乾製作的活動,也吸引了不少民眾來參與。奇美食品幸福工廠更會依照不同節日包裝不同課程,像是聖誕節就推出限定耶誕主題杯子蛋糕課程,中秋節有「花好月圓」杯子蛋糕,更舉辦過「我愛紅娘」活動,結合台南當地特產情人果,邀請單身男女一起來體驗DIY活動!

4、細緻化:體驗分群、操作分步驟

亞洲大學休閒與遊憩管理學系系主任呂佳茹則提出,日本的觀光工廠劃分得更細緻,像是酒類的觀光工廠,小孩子不可能跟著體驗試喝,於是就會設計另外的活動給小朋友去體驗,依照大人與孩童不同的需求,設計不同的DIY體驗活動,兩邊都能達到效果也更適合其需求!

中國生產力中心國外參訪小組組長劉佳瑄則說明,2018年日本食品業上市公司總營收排行榜第7名的味之素株式會社所開設的「美味體驗館」,不僅根據對象年齡設計參觀行程的內容規劃,還不吝開放味之素推出的料理調味醬系列「Cook Do」的製作過程,體驗時會戴上專用的吉祥物AjiPanda頭巾與依照身型選擇不同尺寸的圍裙,眼前是以按調理步驟分裝擺好的食材,連爐火火力也有明確標示,每桌均有態度親切的專職協助員,且提供拍照留念用小道具,最後更致贈免費紀念品(味之素、烹大師調味粉等),拉長顧客體驗,用設計細緻的SOP、每桌均有態度親切的專職協助員,即使從未下廚也難失敗,讓參訪者產生與他人分享、推薦的慾望。

味之素「美味體驗館」將產品帶入手作課程,達到行銷宣傳和趣味教育目的。

 

撰文=鍾雨璉

圖文授權轉載自食力

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