如何享用一杯蜜香紅茶​

四步驟帶你品嚐 #蜜香紅茶 的美妙滋味



▍賞茶乾​

欣賞茶葉未泡開的模樣​

若是注重蜜香的採摘法,會採較多茶芽、採得較嫩​

蜜香紅茶的茶葉會看起來比一般紅茶細小​

▍聞茶香​

未泡開的茶葉聞起來是乾香;​

只要用少許的熱水打濕杯中茶葉​

在迅速將水份倒除,熱水潤過的茶葉​

會源源不絕冒出蜜甜的濕香味,非常迷人​

▍沖泡方式​

花蓮在地茶農最常用玻璃、薄瓷的蓋杯蓋碗來沖泡​

水溫不需太高,九十度即可​

或將滾燙的沸水注入有嘴的玻璃杯、瓷茶盅​

再淋上蓋杯蓋碗,就容易蜜香濃厚,滋味滑順​

 

▍品嚐茶滋味​

趁杯中茶香正熱時,快速啜一口​

享受在溫度最高的時候,香氣繚繞的魅力​

接著再按照自己的步調​

慢慢品嚐,或放涼品嚐都可以​

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#花蓮好近

#有一種香穿越距離

#花蓮縣政府農業處

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